OMAR EZZ

J’accompagne les entreprises agroalimentaires dans la mise en conformité réglementaire, l’assurance qualité et le développement de produits, en garantissant des produits sûrs, conformes et performants sur les marchés marocain, européen et américain.

Conformité réglementaire & affaires réglementaires

Veille réglementaire (MA, UE, USA) et accompagnement à la mise en conformité des produits et des processus.

Validation de l’étiquetage produit selon les réglementations en vigueur.

Validation des fiches techniques des matières premières avant approvisionnement (UE, USA, MA).

Calcul des valeurs nutritionnelles et élaboration des déclarations nutritionnelles.

Préparation et soumission des dossiers réglementaires :

Certificats sanitaires ONSSA

Agrément sanitaire ONSSA

Enregistrement des produits et compléments alimentaires auprès de la DMP

Qualité & systèmes de management

Rédaction, mise à jour et gestion de la documentation qualité.

Participation et préparation aux audits IFS, FDA et audits clients.

Développement produits & R&D

Élaboration des fiches techniques, spécifications produits.

Optimisation des recettes existantes.